La restauration
Gage de qualité, avec notre partenaire Scolarest nous avons à cœur de proposer des menus adaptés et de valoriser une consommation responsable.
Consulter le menu de la semaine
Le menu est régulièrement mis à jour, consultez-le !
Défi zéro déchet
Préoccupés par la planète, les collègiens veulent s’engager et donner du sens aux gestes du quotidien. Mon éco-resto leur permet d’agirn ensemble et d’impulser un changement profond d’attitude dans LEUR restaurant.
Resto potes
Les jeunes aiment se retrouver entre amis. Après réservation à la vie scolaire, le chef réserve une table conviviale autour de leurs recettes préférées. Deux jours par semaine le mardi et le jeudi.
Un moment convivial autour d'un bon repas !
Du local !
FRUITS ET LÉGUMES
BOULANGERS à Vihiers
Boulangerie POITOU
Les repas à thème
- Menu de Noël
- Galette des rois
- Saut à la crêpe
- Nouvel an Chinois
- Tous schuss
- Les cloches sportives
- Repas solidaire
- Semaine du goût
- Stop au gaspi
- La chandeleur
- Fête du sport
Les suggestions
- Paella
- Plat végétarien
- Parmentier de poissons
Nos impératifs
- La qualité
- La quantité
- La variété
- L’écoute des convives
- Le respect de l’environnement
- Le développement durable
- La traçabilité
Le personnel
Au service des élèves et du personnel
Les menus
- Composés par nos soins
- Contrôlés par une diététicienne
- Fabriqués et distribués par l’équipe de cuisine
Les effectifs
500 au déjeuner (élèves, enseignants et le personnel)
Politique et respect des normes
Toutes nos préparations sont réalisées en tenant compte :
- du G.E.M.R.C.N. Groupement d’Étude des Marchés en Restauration Collective et de Nutrition)
- de la méthode H.A.C.C.P. (Hygiène Analyse des dangers et Contrôle des Points critiques)
